Vitaminele si mineralele

Vitaminele si mineralele

In articol vorbesc despre rolul si importanta vitaminelor in organismul nostru, unde se gasesc ele si in ce cantitati.carrot-1085063_640Vei afla mai multe informatii despre importanta mineralelor si clasificarea lor.Daca nu stiai, alaturi de minerale si enzime, vitaminele reprezinta micronutrientii de care organismul are nevoie ca sa functioneze, avand un rol important in procesele de metabolism.Asa cum descriu detaliat si in cartea SELF TRANSFORMER – Devino propriul tau antrenor si nutritionist, vitaminele sunt de doua feluri:
  • Liposolubile: A, D, E, K si F;
  • Hidrosolubile: B si C.
Vitaminele liposolubile Vitamina A:Are un rol important in majoritatea functiilor organismului, si anume:
  • vedere
  • imunitate
  • sanatatea pielii
  • metabolismul osos
  • transcriptia genetica
  • dezvoltarea embrionara si reproductia,
  • activitatea antioxidanta
  • reducerea riscului de cancer si boli cardiovasculare
Vitamina A se gaseste intr-o multitudine de alimente, insa cele mai bogate sunt: fructele si legumele de culoare verde-inchis, portocalii si galbene, cum sunt spanacul, morcovii si portocalele, dar si in oua, ficat, lapte si peste de apa rece;Vitamina D:Are ca functie principala metabolismul calciului si al fosforului in organism si contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare.O cantitate suficienta de vitamina D3 se produce in piele, daca vei sta pentru 10-15 minute la soare, de cel putin 2 ori pe saptamana, cu conditia sa expui la soare fata, bratele sau spatele.Sursele cele mai bogate in vitamina D sunt cele de origine animala, cum ar fi:
  • uleiul de peste;
  • pestele de apa rece;
  • oul intreg;
  • ficatul.
Vitamina E:Cea mai importanta functie a vitaminei E este aceea de a controla reactiile producatoare de radicali liberi in organism, inhiband oxidarea lipidelor (grasimilor) nesaturate (bune) din membrane, contribuind astfel la protejarea organismului de boli precum cancerul sau cele cardiovasculare.Cele mai bogate surse de vitamina E sunt:
  • uleiul de floarea soarelui
  • uleiul de migdale
  • uleiul de masline
  • porumb
  • avocado
  • alune
  • nuci
  • cereale integrale
  • orez brun
  • fasole
  • legumele verzi
  • galbenusul de ou
  • ficatul
  • laptele de capra
Vitamina K:Printre cele mai importante functii ale vitaminei K se numara:
  • metabolismul osos;
  • coagularea sangelui;
  • biologia vasculara.
Vitamina K este larg raspandita in legume precum:
  • mazare
  • varza
  • varza de Bruxelles
  • urzici
  • spanac
  • broccoli
  • conopida
  • pastarnac
  • dar si in fructe precum:
  • avocado
  • kiwi
  • fragi
  • macese
Vitamina F:Vitamina F actioneaza pentru mentinerea rezervei de vitamina A si faciliteaza activitatea vitaminei A in organism.O alta functie importanta a acestei vitamine o reprezinta reducerea colesterolului din sange.Sursele bogate in vitamina F sunt:
  • pestele
  • crustaceele
  • uleiul de soia
  • uleiul de rapita
  • lintea
  • semintele de floarea soarelui
  • nucile
Vitaminele hidrosolubileVitamina B:Complexul de vitamine B cuprinde o serie de substante care au un rol important in dezvoltarea organismului.Vitamina B1 sau Tiamina:Este esentiala pentru cresterea si dezvoltarea normala a organismului si contribuie la buna functionare a inimii, a sistemului nervos si a celui digestiv.Vitamina B1 se gaseste in:
  • spanac
  • mazare
  • fistic
  • nuci
  • cereale
  • soia
  • drojdie
  • ficat
  • carne de vita
  • carne de porc
Vitamina B2 sau Riboflavina:Vitamina B2 are un rol important in sustinerea sistemului imunitar, sistemului nervos, reproductia celulara pentru pastrarea sanatatii pielii, parului, unghiilor, ochilor si pentru formarea celulelor rosii.Un alt rol important este acela de metabolizare energetica a grasimilor, proteinelor si a carbohidratilor.Surse bogate in vitamina B2 sunt:
  • laptele
  • lactatele
  • albusul de ou
  • carnea proaspata
  • ficatul
  • rinichii
  • drojdia
  • soia
  • granele intregi
  • fructele
Vitamina B3 sau Niacina:Vitamina B3 joaca un rol important in metabolismul energetic, dar si in refacerea ADN-ului.Surse bogate in vitamina B3 sunt:
  • pestele
  • carnea de pui
  • carnea de vita
  • ficatul
  • inima
  • rinichi
  • ouale
  • drojdia
  • avocado
  • broccoli
  • legume verzi
  • ciuperci
  • morcovi
  • rosii
  • cartofi
  • grane intregi
Vitamina D5 sau Acidul Pantotenic:Aceasta vitamina este esentiala, deoarece are un rol cheie in numeroase procese biologice, fiind implicata in metabolismul acizilor grasi, a carbohidratilor si a proteinelor, dar si in formarea anticorpilor.Surse bogate in vitamina D5 sunt:
  • laptisorul de matca,
  • carnea
  • ouale
  • legumele
  • granele intregi
  • insa se gaseste in cantitati mici in aproape toate alimentele.
Vitamina D6 sau Piridoxina:Este esentiala pentru metabolismul grasimilor, a proteinelor si a carbohidratilor, participand activ la metabolismul aminoacizilor.Surse bogate in vitamina D6 sunt:
  • carnea
  • lactatele
  • granele intregi
  • nucile
  • legumele
  • avocado
  • mango
  • bananele
Vitamina B7 sau Biotina:Are un rol important in dezvoltarea celulelor, in sintetizarea acizilor grasi, contribuie la eliberarea de energie din alimente si la mentinerea nivelului normal de glucide in sange.Surse bogate in vitamina B7 sunt:
  • lactatele
  • ficatul
  • rinichii
  • somonul
  • pieptul de pui
  • drojdia
  • conopida
Vitamina B9 sau Acidul Folic:Este necesara pentru producerea si mentinerea celulelor noi, mai ales in perioada copilariei si a sarcinii.Surse bogate in vitamina B9 sunt:
  • legumele frunzoase
  • mazarea uscata
  • fasolea uscata
  • cerealele
  • semintele de floarea soarelui
  • ficatul
  • drojdia
Vitamina B12 sau Ciancobalamina:Are un rol important in functionarea creierului, a sistemului nervos si in formarea sangelui.Surse naturale de vitamina B12 pentru om sunt:
  • lactatele;
  • ouale;
  • carnea (in special crustaceele).
Vitamina C:Vitamina C indeplineste in organismul uman nenumarate functii fiziologice, avand un puternic efect antioxidant.Acest procedeu duce la reducerea stresului oxidativ, care provoaca boli cardiovasculare, hipertensiune si diabet.Cele mai bogate surse naturale de vitamina C sunt fructele si legumele, insa cele mai bogate in vitamina C sunt:
  • macese
  • catina
  • mure
  • coacaze
  • prune
  • portocale
  • grapefruit
  • mandarine
  • lamai
  • mango
  • ananas
  • mere
  • pere
  • kiwi
  • pastarnac
  • broccoli
  • varza de Bruxelles
  • spanac
  • varza
Sursele de origine animala care contin vitamina C sunt:
  • lapte
  • ficat de vita
  • ficat de porc
  • creier de miel
  • inima de miel
  • cod
  • scoici
Este foarte dificil sa atingi un aport corespunzator zilnic din toate vitaminele, fapt pentru care e indicat sa apelezi la suplimente naturale , care sa te ajute sa consumi cantitatea optima zilnica, ca sa fii cu adevarat sanatos.Mineralele:Asa cum spuneam si mai sus, in cartea SELF TRANSFORMER – Devino propriul tau antrenor si nutritionist , descriu in detaliu toti macro si micronutrientii estentiali organismului uman, printre care si mineralele.In functie de cantitatea care se gaseste in organism, aceste minerale se impart in doua categorii:
  • macroelemente
  • microelemente
Macroelementele sunt:
  • carbonul
  • hidrogenul
  • oxigenul
  • azotul
  • calciul
  • fosforul
  • sodiul
  • potasiul
  • clorul
  • magneziul
  • sulful
Microelementele, denumite si oligoelemente, se gasesc in organism in cantitati foarte mici si sunt:
  • fierul
  • cuprul
  • zincul
  • fluorul
  • iodul
  • cobaltul
  • manganul
  • molibdenul
  • cromul
  • seleniul
Toate aceste bioelemente sunt esentiale organismului uman, deoarece pe acestea nu le poate inlocui sau sintetiza, iar absenta lor in alimentatie va determina diferite probleme de sanatate.Intrucat este foarte greu sa atingi un aport optim de minerale zilnic doar din alimentatie, poti sa apelezi la suplimente naturale care sa te ajute sa suplinesti necesarul zilnic si astfel sa te mentii sanatos.In concluzie, vitaminele si mineralele reprezinta micronutrientii de care organismul are nevoie ca sa functioneze, avand un rol important in procesele de metabolism.In calitate de Specialist in Nutritie  iti recomand sa citesti cartea Self Transformer – Devino propriul tau antrenor si nutritionist , intrucat in ea gasesti detaliat totul despre nutritie, antrenament si motivatia de a reusi tot ce iti propui.Cu drag, Narcis Cernea care isi doreste o lume mai buna, mai sanatoasa!

Narciscernea.com utilizează fişiere de tip cookie pentru a personaliza și îmbunătăți experiența ta pe Website-ul nostru. Te informăm că ne-am actualizat politicile pentru a integra în acestea si în activitatea curentă a Narciscernea.com cele mai recente modificări propuse de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date. Înainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugăm să aloci timpul necesar pentru a citi și înțelege conținutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigării pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizării fişierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totuși că poți modifica în orice moment setările acestor fişiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

Privacy Settings saved!
Setari permisiuni

Cookie-urile sunt folosite pe acest site pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizator. Dacă continuați, presupunem că sunteți de acord să primiți cookie-uri de pe acest site

Utilizăm fișiere de tip cookie pentru a personaliza și imbunătăți experiența ta pe website-ul nostru.

Utilizăm fișiere de tip cookie pentru a personaliza și îmbunătăți experiența ta pe website-ul nostru.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Da, Sunt de acord